بذور

السعرات الحرارية في الارز البسمتي وأهميته لصحة الجسم

السعرات الحرارية

السعرات الحرارية في الارز البسمتي عديدة، حيث يشتهر الأرز البسمتي في معظم دول العالم، وخصوصا في الدول الأسيوية ودول الخليج، حيث يعتبر من أخف الأرز الموجود بل والأفضل صحيا، حيث يوجد به عدد من السعرات الحرارية التي تساعد الإنسان صحيا، لذلك قمت من خلال هذا المقال توضيح السعرات الحرارية في الأرز البسمتي الذي يتكون من نوعين الأرز البسمتي البني، والأرز البسمتي الأبيض.

الأرز البسمتي

الأرز البسمتي غذاء أساسي في أجزاء كثيرة من العالم، حيث يزرع في اسيا والهند وباكستان ونيبال والشرق الاوسط، وهو له نكهة ورائحة فريدة، كما أنه أغلى ثمناً، لذا فهو خيار جيد للأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام صحي ولكن ليس لديهم الكثير من المال لإنفاقه على الطعام.

شكل الأرز البسمتي

أرز بسمتي هو نوع من الأرز طويل الحبة، وإنه غني جدًا بالألياف، مما يعني أنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويوفر العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

أنواع الأرز البسمتي

هناك العديد من أصناف الأرز البسمتي المتوفرة في السوق وهي:

  1. أرز بسمتي أبيض
  2. أرز بسمتي بني
  3. أرز بسمتي أحمر
  4. أرز بسمتي أسود

 القيمة الغذائية للارز البسمتي

 الأرز البسمتي البني

لكل 100 جرام من الأرز البسمتي البني يوجد

فوائد الارز البسمتي

سعرات حرارية 354
بروتين 9.5 جرام
كربوهيدرات 72 جرام
ألياف 2.2 جرام
دهون 3 جرام

الأرز البسمتي الأبيض

لكل 100 جرام من الأرز البسمتي الأبيض يوجد

سعرات حرارية 350
بروتين 8 جرام
كربوهيدرات 77 جرام
ألياف 2.2 جرام
دهون 0.6 جرام

الأرز البسمتي المطبوخ: (البني –الأبيض)

لكل 100 جرام من الأرز البسمتي يوجد

الرز البسمتي

سعرات حرارية 119
بروتين 3جرام
كربوهيدرات 26 جرام
ألياف 2.2 جرام
دهون 0.37 جرام
الكالسيوم 19 مليجرام
الحديد 0.24 مليجرام
الصوديوم 2 مليجرام
المغنسيوم 9 مليجرام

علاج الامراض بالارز البني

الارز البسمتي

السعرات الحرارية في الارز البسمتي

  • يحتوي الأرز البسمتي على نسبة من الألياف التي تعمل على تقليل الوزن والحصول على وزن مثالي.
  • يساعد الأرز البسمتي في تحسين حركة الأمعاء والهضم لأنه يحتوي على الألياف، بالإضافة إلى انه يحمي من الإمساك.
  • يساهم الأرز البسمتي في تحسين النظام الغذائي لمرضي السكر، وعدم ارتفاع نسبة السكر في الدم، وهذا لان الأرز البسمتي بساعد في إمداد مريض السكر بالطاقة ويشعرهم بالشبع دون رفع نسبة السكر، وهذا لاحتوائه على الكربوهيدرات.
  • يعمل الأرز البسمتي على ضبط ضغط الدم، ويحمي من الإصابة من الجلطات وأمراض القلب، وهذا لاحتوائه على البوتاسيوم والمغنسيوم.
  • يقوم الأرز البسمتي بتنظيم النظام الغذائي وتنظيم الجسم من السموم، لاحتوائه على الألياف والمعادن.
  • يحمي الأرز البسمتي الجسم من خطر الإصابة من أنواع السرطانات، وخاصة سرطان القولون والمعدة، وهذا لاحتوائه على الألياف.

فوائد الأرز البسمتي للرجيم

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، فإن الأرز البسمتي يعد خيارًا ممتازًا لنظامك الغذائي لأنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه لا يزال يوفر العناصر الغذائية التي تحتاجها للبقاء بصحة جيدة، حيث يحتوي كوب واحد من الأرز الأبيض المطبوخ على حوالي 230 سعرة حرارية مقارنة بـ 140 سعرة حرارية فقط لكوب واحد من أرز بسمتي مطبوخ.

فوائد الأرز البسمتي لمرضي السكر

يحتوي الأرز البسمتي على فيتامينات ومعادن أكثر من الأنواع الأخرى من الأرز وله مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) أقل من الأنواع الأخرى من الأرز الأبيض، هذا يعني أنه لن يسبب ارتفاعًا كبيرًا في الأنسولين عند تناوله، لذلك لن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم كما تفعل أنواع الأرز الأبيض الأخرى.

فوائد الأرز البسمتي لكمال الاجسام

يعد الأرز البسمتي منخفض السعرات الحرارية، وغني بالألياف والبروتين، مما يجعله مصدرًا جيدًا لكل من الطاقة والبروتين لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على كتلة العضلات أو بنائها مع فقدان الوزن في نفس الوقت.

طريقة طهي الأزر البسمتي

طريقة طهي الأرز البسمتي ليستفيد الجسم من السعرات الحرارية الموجودة فيه هي:

المكونات:

  • كوب أرز بسمتي
  • كوب ونصف من الماء
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  • ينقع الأرز البسمتي في الماء لمدة نصف ساعة أو ساعة
  • يوضع مقدار كوب ونصف ماء على النار حتى يغلي
  • يصفى الأرز المنقوع في الماء ويوضع في الماء المغلي على النار
  • يضاف الملح ويترك على نار هادئة حتى ينضح الأرز البسمتي

نصائح عند طهي الأرز البسمتي

أهم شيء يجب تذكره عند الطهي باستخدام أرز بسمتي هو أنه لا يجب الإفراط في طهيه، ينتج عن الإفراط في الطهي أرزًا طريًا ولزجًا لن يكون طعمه جيدًا على الإطلاق، أفضل طريقة للتأكد من أن أرزك لن ينضج بشكل زائد عن الحد هو باتباع الخطوات التالية:

1) اغسلي الأرز البسمتي تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.

2) أضف 2 كوب ماء إلى 1 كوب أرز بسمتي في قدر أو قدر على الموقد.

3) اغلي المزيج على نار عالية ثم اخفض الحرارة حتى يغلي بدلاً من الغليان بقوة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!